Senaste inläggen

Av Xera - 20 september 2009 21:00

har inte hittat på det själv, ursprunget fann jag i en kokbok, men gjorde lite på mitt eget sätt och det är ju egentligen en kall potatisgratäng men ändå inte.

 

Skivade potatis tunt och skar purjolök väldigt fint, man kan använda vilken sorts lök man vill men just nu har jag mest purjolök så jag valde det.

 

Täckte en avlång brödform med bakplåtspapper, i receptet stod att man skulle smöra pappret men det gjorde jag inte.

Varvade potatis med löken och persilja, oregano och timjan, strödde över salt och peppar. Sedan hälldes blandningen; grädde, två ägg och några dl riven västerbotten ost.

 

Formen skulle stå i vatten i ugnen men det brydde jag mig inte om och det blev gott trots det.

Först fick formen kallna och sedan förvarades den i kylen ett dygn - jättegott! Glömde nämna att man skulle ha i vitlök också och givetvis kan man dra ifrån och lägga till allt efter den egna smaken

Av Xera - 20 september 2009 20:37

Men även den vegitariska grytan med sesamolja och ingefära var väldigt god, och så nyttig!

Av Xera - 19 september 2009 22:17

Och jag undrar om jag är för hård mot henne, fast det är jag ju inte men inte ska en hund på 1½ år vara så lugn som Xera är.

Kanske hon blev lite knäckt över att Chiva kom tillbaka men hon, Chiva, ska inte stanna så länge. Det är svårt det här med hundar och hur de ska uppföra sig. Men helt allmänt har Xera blivit väldigt mycket mer lyhörd och träningsbenägen så vi ska nog få till en bra relation när vi blir ensamma för gott - storasyster har gjort att Xera inte vågat lyda - låter säkert tokigt men så är det.


Vi har träffat den lilla ilskna tiken flera gånger det sista och Xera spänner ju upp sig men säger inget och följer snällt med mig trots att matten - en äldre lite tokig dam verkar helt borta när det gäller hur hennes hund uppför sig - hennes hund är så snäll trots att den ska döda - hon gör bara så eftersom Xera är större och hon blir rädd för en stor hund.


Sedan är tanten väldigt pratglad men jag har inte lust att prata med henne och hennes ettriga hund när jag och Xera är på promenad men hon är efterhängsen och jag kan inte med folk som har småhundar som ska visa sin pondus genom att vrålskälla på andra hundar, tycker att alla hundägare har skyldighet att  fostra sina djur så att livet blir någorlunda friktionsfritt.


Alltså vi har det bra och i morgon ska vi ha höstfest - borde nog gå och lägga mig så att jag orkar med morgondagen

Av Xera - 19 september 2009 21:03

Klippte ut receptet för evigheter sedan men först idag kom jag mig för.

Hade inte allt hemma och tillagade inte den mängden som stod och jag undrar om det inte var ett tryckfel men så här gjorde jag:

En bit lax med skinnet kvar - det stod att man skulle ha 1.2 kg jag hade 300 gram

Man skulle strö över 5 msk vardera av salt och socker, jag tog en tsk av var sort.


Sedan skulle man täcka laxen med hackad persilja och basilika - gjorde jag

Hälla över lite vin - gjorde jag

Spä med skaldjursfond, hade jag ingen så det hoppade jag över och sedan skulle allt stå i kylen 6 timmar - den fick stå i två timmar. När jag tog ut formen såg jag att det fanns en flaska med lite viltfond - hälde över den men det var så lite att jag tog det dubbla med vatten.


Formen skulle stå i ugnen 30 minuter i 85 grader, min stod i ugnen 40 minuter och de sista tio minutrarna satt jag upp värmen till 150 grader. Det var jättegott! tillsammans med kokt potatis och en kall yogurtsås

Av Xera - 19 september 2009 21:01

Nu är den reparerad och jag är stumm av förundran över hur bra det blev. Har lite bilder, före och efter men orkar inte lägga in dem i kväll men en annan dag.

Av Xera - 19 september 2009 20:46

Det träffade Xera och jag nu i kväll. När vi möttes skulle den precis gå över vägen men var tvungen att stanna för att titta på oss och vi stannade för att titta på honom/henne. Så tog den två kliv och stod sedan mitt i vägen, i en kurva och studerade oss. Då var jag tvungen att tala om för den att trafiken är livlig på denna vägen så det är nog bäst att du går ner i diket och då gjorde den det och sedan "flöt" den i skogen.


Jag är ju en dum matte så jag passade på att tala om för Xera att det var ett väldigt farligt djur - tänkte att hon inte skulle ha så stor lust att jaga dem då ; )) Men ärligt talat var hon inte speciellt het på att springa efter, även hon har respekt för skogens konung, själv är jag livrädd för älgar, nästan lika rädd som för möss

Av Xera - 18 september 2009 21:18

Nu bor de inte kvar i huset!

Har pratat ganska mycket med mannen i familjen fast det var nog några år sedan, de har mest suttit inne och tittat ut genom fönstret de sista åren.


Vet att de flyttade dit, mitt ut i skogen, någon gång på 60 talet  och nu har de alltså flyttat någon annan stans.


Nu lyser inga lampor, det står en container på gårdsplanen och där slängs möblerna fast krukorna i fönstren och prydnadsakerna finns kvar, visst är det lite tråkigt.

Av Xera - 18 september 2009 21:16

I dag var det första dagen som Xera åt både på morgon/fm samt senare på dagen - det värsta är kanske över för denna gången - skendräktighet.

Skapa flashcards